Foods&Health Laboratory
What's new
new!！「今、給食に何を求めるか」（２月１４日・香川講演会）ライブ配信開始
（三笠書房）
『子どもをじょうぶにする食事は時間もお金も手間もかからない』（ブックマン社）
new!!・学校給食の裏面史-14
new!!・子どもは体で食べる-1
「ドラッグ食(フード)」時代への「提案」
『粗食のすすめ』（東洋経済新報社・１９９５年）では、欧米化する「食」に対する疑問を投げかけました。お陰様で大きな反響を呼び、現在でも増刷され続けています。
それから二十年。日本の食生活は新たな時代に入りました。それは「食」の工業化による、ドラッグ化です。欧米の肥満先進国と共通の「課題」に突入してしまいました。でも、日本はまだ間に合うと考えています。ドラッグ化時代の「食」を提案していきたいと思います。
フーズ＆ヘルス研究所
mail:fandh-2@arion.ocn.ne.jp
Follow Me
取材・講演依頼などについては、下記メールまでお願いします。